［上山春平宛徳井賢書簡］, 08-13.表紙の記載による.
アイテム
資料番号: FoLs MSS 2015/02/07-01-10
範囲と内容
手書き原稿（複写）の内容は以下のとおり.「醗酵法の故郷」.（1）私の仮説.（2）醗酵法とは.（3）澱粉のよびかた.（4）シトウという言葉.（5）シトギの文化.（6）醗酵法のみなもと.（7）サトイモの場合.（8）クワズイモの場合.（9）植物の毒抜きと保存.（10）レプチヤ族と醗酵法.
日付
- 作成: 08-13.表紙の記載による.
作成者
- 上山,春平,1921-2012 (個人)
資料の言語
日本語 Japanese
資料の言語
English
利用条件
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分量（全体）
1 件[数量]
出所・作成（表示） | Origination (exp.)
上山春平;［差出人］徳井賢
«ARK(former)»
https://peek.rra.museum.kyoto-u.ac.jp/ark:/62587/ar66119.21849
リポジトリの詳細
つぎのリポジトリの一部： Kyoto University Research Resource Archive リポジトリ
連絡先:
(運営責任部局) 京都大学総合博物館 The Kyoto University Museum
左京区 吉田本町 Sakyo-ku Yoshida honmachi,
京都市 Kyoto city, 京都府 Kyoto prefecture, 606-8501 Japan
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左京区 吉田本町 Sakyo-ku Yoshida honmachi,
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