ブロムシアン反応

本文は基本的に見開き右側ページのみに記されているため，右側のみに連続番号を付し，左側にも本文がある場合は「p.36左側」のように記述した． また，本体ページにクリップで留め付けた別紙も，同様にページ数を付与している．

アリチアミン発見の経緯については，以下に詳しい． 藤原元典，"脚気とアリチアミンの発見"．ビタミン研究のブレークスルー　発見から最新の研究まで．日本ビタミン学会編，学進出版，2002-04． 藤原元典．アリチアミンに関する研究．栄養と食料．vol.14，no.2，pp.65-70．日本栄養食糧学会，1961-07． 藤原元典．アリチアミンの発見．ビタミン．vol.29，no.5，pp.417-419．日本ビタミン学会，1964-05-25．